東久留米市の地場産野菜ふんだんに 小中学校で「くるめ産給食の日」
煮いだんごに舌鼓。6年1組の教室
東久留米市は12月15日、市内で採れた野菜をふんだんに使った給食を提供する「くるめ産給食の日」を市内20校全ての小中学校で実施した。同市立第二小学校には、市の並木克己市長や直原裕教育長、宍戸敏和指導室長などが訪れ、児童と一緒に給食を囲んだ。
同市の小学校給食は、食材の調達から調理まで行う「自校調理」と近隣小学校で調理して配送する「親子調理」を実施している。この日は、人参、白菜、小松菜、大根、市内発祥と言われる「柳久保小麦」など合わせて10品目の地場産野菜などを給食に取り入れた。
献立は、人参ごはん、魚の塩こうじ揚げ、煮いだんご、ごまあえ、みかん、牛乳
6年1組
6年1組の児童たちは、「給食はいつもとっても美味しいよ」と言いながらあっという間に平らげた。
自校調理をしている第二小学校の栄養士、戸頃(ところ)心津香(しずか)さんは、「柳久保小麦で作った”煮いだんご”は、東久留米の郷土料理で、すいとんと同じものです。美味しく食べてもらうために、だんごのちぎり方も工夫しました。具の小松菜は茹ですぎないように気を配りました」と話していた。
各教室では学習発表会なども開かれた。6年1組では、国語の授業で勉強している「町の幸福論」を取りあげ、子どもたちは、同市の賑やかな住民同士の交流をテーマに企画を紹介した。
「くるめ産給食の日」と名付けて実施したのは2015年度から。今年で3回目。6年2組の教室を訪れた直原教育長は、「農村社会だった東久留米市は、高度成長期に人口が急増し、今でも残る豊な農業生産を知る人は少なくなりました。小中学生の食を通して、地元の文化歴史などを多くの人に知ってもらいたい」と語った。
（柿本珠枝）
【関連リンク】
・くるめ産給食の日（東久留米市）
【筆者略歴】
柿本珠枝（かきもと・たまえ）
旧保谷市で育ち、現在西東京市田無町在住。1998年（株）エフエム西東京開局から携わり、行政や医療番組、防災、選挙特番など担当。地域に根差した記者としても活動している。
