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北多摩戦後クロニクル　第19回
1962年　ひばりが丘団地に「ことぶき食品」開店　ファミレス「すかいらーく」の原点

　1962（昭和37）年、保谷町（現西東京市）のひばりが丘団地に小さな食料品店「ことぶき食品」がオープンした。地域に根ざ…