西東京市の「ウェルかむキッチン」（妹尾香穂美代表）が［2015年］2月22日(日)、西東京市の田無公民館で小学生向け食育講座「春の巻き寿司にチャレンジ！」を開いた。ひな祭りを控えて、内裏雛をイメージした巻き寿司は季節感がピッタリ。募集開始から3日で定員（15人）に達するほどの人気となった。